工程总承包管理的程序是： 1.工程总承包管理包括项目部的项目管理活动和工程总承包企业职能部门参与的项目管理活动。 2.工程总承包管理的范围由合同约定。根据合同变更程序提出并经批准的变更范围，也应列入项目管理的范围。 3.工程总承包管理的主要内容包括：项目启动，任命项目经理，组建项目部，编制项目计划；实施设计管理,采购管理,施工管理,试运行管理；进行项目范围管理,进度管理,费用管理,质量管理,安全、职业健康和环境保护管理,人力资源管理,风险管理,沟通与信息管理,材料管理,资金管理,合同管理,现场管理,项目收尾等。 4.当业主聘请项目管理机构时，项目部应接受并配合项目管理机构的工作。
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1、定义上：工程总承包是指从事工程总承包的企业受业主委托，按照合同约定对工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程或若干阶段的承包。施工总承包，是指建筑工程发包方将全部施工任务发包给具有相应资质条件的施工总承包单位。 2、承包范围上：工程总承包承包范围最广：从项目资金管理、勘察、设计、施工（包括各项目、各专业）、请施工监理、办理工程竣工验收手续，提交各项工程资料。施工总承包的范围是从业主或工程总承包处接受投资及施工图，负责整个工程所有分项；各个专业的全部施工任务，接受业主及业主委托监理及质量监督部门的监督。
根据我国相关法律的规定，工程总承包是指从事工程总承包的单位受业主委托，按照合同约定对工程项目的勘察、设计、采购、施工、竣工验收等实行全过程或若干阶段的承包。施工总承包，是指建筑工程发包方将全部施工任务发包给具有相应资质条件的施工总承包单位。两者的区别：工程总承包的内容主要包括过程内容与融资经营两大类；施工总承包的内容包括12种类别，分特级、一级、二级、三级。工程总承包的承包范围最广，从项目资金管理、勘察、设计、施工、请施工监理、办理工程竣工验收手续，提交各项工程资料。施工总承包的范围包括部分分项、分专业工程再分包给其他施工单位分包，管理、监督分包单位的工作质量，对分包单位的施工质量向业主或工程总承包负责。
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