专业分析：
公司没有和劳动者签订劳动合同的，给公司给工人买的保险，劳动者可以向用人单位主张未签劳动合同需要承担的责任，要求用人单位支付从未签劳动合同第二个月起的双倍工资，最多11个月。
用人单位和劳动者在一个月内未签劳动合同的，不需要因此支付补偿，一个月内签订劳动合同属于《劳动合同法》规定的用人单位和劳动者协商签订劳动合同的合法期限。
超过一个月，用人单位不和劳动者签劳动合同，用人单位属于违反《劳动合同法》规定，劳动者可以按照《劳动合同法》第38条规定解除劳动合同，要求用人单位支付补偿，公司若不支付，劳动者可以向用人单位所在的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付。
