根据《劳动合同法》第八十二条规定的“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”补交欠缴的社会保险费等。如果单位不但不与你签订劳动合同，反而解雇你，那么你还有权要求单位支付《劳动合同法》第八十七条规定的“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。” 如果发生争议，由当地政府的劳动部门处理。单位不执行劳动部门监察的，可以申请劳动争议仲裁。对劳动争议仲裁不服的，还可以向法院提起诉讼。 同时需要你有证明劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等 如有需要，可电话咨询
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虽然没有签订劳动合同，但你在该单位工作，与用人单位已经形成了事实上的劳动关系。应该按照法律规定，提前30天向用人单位提出申请，解除劳动关系，办好有关的交接手续。不然，用人单位可以要求你赔偿招聘、培训的费用，追究你不辞而别造成的损失。
签订劳动合同后当事人解除劳动关系的，还能维权。解除劳动合同之后，如果劳动者与用人单位存在劳动纠纷的，可以依法协商、申请调解或申请仲裁，比如解除劳动合同之后，用人单位没有依法支付工资的，就可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
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