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如餐饮企业的职工发生工伤的，应当在工伤发生之日起30日内由用人单位向当地社会保险行政部门提起工伤认定，经认定属于工伤的，就可以依法享受工伤保险待遇。
对于工伤的赔偿问题，根据我国相关法律规定，其劳动者应当先向劳动局申请工伤认定；再申请进行劳动能力鉴定；根据其鉴定结果申请相应的工伤待遇赔偿，最后由工伤保险机构进行赔偿。其具体的赔偿项目有一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金以及停工留薪的工资，其具体赔偿金额以实际为准。
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