从事接触直接入口食品的工作人员出现腹泻、呕吐、黄疸、发烧、咳血和咽部、肺部、皮肤化脓等病症的，食品生产经营者应当将其调整到不影响食品安全的工作岗位，康复后可以继续从事原工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，健康证明在全市范围内适用。食品生产经营人员健康检查管理办法由市卫生行政部门制定。
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辞职没人交接工作不能直接走。试用期离职需要提前三天通知，并办理好交接的手续，不管单位是否找到人接替自己的工作，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同，并且用人单位应该在解除劳动合同时一次性付清劳动者的工资。辞职即辞去职务，是劳动者向用人单位提出解除劳动合同或劳动关系的行为。
处理出纳人员的工作交接：尚未登记的账目，应登记完毕，并在最后一笔余额后加盖本人印章；已经受理的出纳业务尚未填制收、付款记账凭证的，应填制完毕；整理应该移交的各项资料，对未了事项要写出书面说明；应当支付经济补偿的，在办结工作交接时支付；其他。
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