食品生产加工小作坊应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品生产加工小作坊应当建立出坊食品销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期限、销售对象、销售日期等内容。进货查验记录和销售记录保存期限不得少于2年。
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小作坊申请食品生产许可证需要先行取得营业执照，以营业执照载明的主体为申请人向县级（或以上）市场监督管理局提交申请材料，具体包括：食品生产许可申请书、设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备和设施清单以及相关人员的信息和安全管理制度。市场监督管理局受理申请后应当在十个工作日内作出是否准予行政许可的决定，作出准予决定之日起五个工作日内向申请人颁发食品生产许可证。
首先要取得营业执照，有健全有效的质量管理制度和责任制度，产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求，生产人员也要办理健康证，携带相关材料到食品药品监督管理部门申请登记。
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