根据我国法律规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任。而雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。所谓雇佣关系，是指受雇用人在一定或不特定的期间内，从事雇主授权或者指示范围内的生产经营活动或者其他劳务活动，雇用人接受受雇用人提供的劳务并按约定给付报酬的权利义务关系。所谓承揽关系，是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。区别二者可以从以下几个方面入手：第一，完成的事项是否具有特殊性。承揽关系的承揽事项具有特殊性，一般需要具备相应的设备条件，蕴涵一定的技术成份，同时承揽事项的完成具有一定的人身依附性，不得随意交由他人进行。而雇佣关系涉及的的事项比较广泛，不一定具有技术性。第二，事项的完成是否具有独立性。承揽人与定作人不存在指挥和管理关系，而受雇佣人在雇佣人指挥、管理下活动，用工方式、用工程度、劳动过程由雇主确定。第三，报酬的对价为劳务还是劳动成果。承揽关系中承揽人交付的是物化的劳动成果，报酬不仅包含劳动力的价值，还含有技术成份的价值及一定的利润；该报酬在价值上与买卖关系中的价格有相类似的一面。而雇佣关系中的报酬的对价仅为劳务。
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承揽关系和雇佣关系区别如下：1、两种法律关系概念的不同：雇佣关系是指受雇用人在一定或不特定的期间内，从事雇主授权或者指示范围内的生产经营活动或者其他劳务活动；承揽关系是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的权利义务关系；2、两种法律关系的主体的不同。雇佣关系的主体是雇员和雇主，承揽关系的主体是定做人和承揽人。
1、工作的性质不同。雇佣合同是以直接提供劳务为目的，承揽合同则是以完成工作成果为目的，提供劳务仅是完成工作成果的手段。 2、人身依附关系不同。雇佣关系的雇主与雇员之间存在着一定的人身依附关系，雇员对于工作地点、工作时间、工作进程等如何安排没有自主选择权，雇主可以随时干预雇员的工作；承揽关系的定作人与承揽人之间存在合同关系，双方自始至终地位平等，不存在人身依附，承揽人对工作如何安排完全有自主决定权，定作人无权进行干预。 3、报酬确定的基础和风险不同。雇佣关系中，报酬的确定是根据市场劳动力的价格结合相应的行业标准确定的。报酬一经确定后，雇员一般能在长时间内取得稳定的报酬数额，不存有亏损的风险；而承揽关系的劳动报酬是基于自身的技能或生产规模、原材料的价格等确定的，劳动报酬有时与材料的价格相结合，而且，承揽人还要承担潜在亏损的风险。 4、合同义务可否转移不同。雇佣关系的雇员不能将自己应负的劳务义务转移给他人承担，必须亲自履行雇佣契约；承揽关系中，承揽人可以将承揽的工作部分交给第三人完成，也可以与人合伙完成工作，还可以请帮手共同完成工作。 5、法律责任不同。雇员与承揽人在完成工作过程中造成自身损害的归责原则是不同的。承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，适用过错责任原则，即原则上由承揽人自己承担，但在定作人对定作、指示或者选任有过失的情形下，定作人依其过错承担相应赔偿责任。 6、签订合同时双方的出发点不同。雇佣合同中，雇主一般选任雇员时，是以雇员的劳动技能是否适合于自己的要求，雇员则从劳动报酬是否达到自己的要求，而缔结雇佣合同的；而承揽合同中，定作方选任承揽方是以承揽方的技能、生产设备或生产规模、信誉等能否胜任工作为条件的，而承揽方则是以自己的技能或现有的条件能否完成工作，能否获得利益来缔结合同的。
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