一、虚假标注生产日期案件怎么立案

根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第(一)项：“《中华人民共和国食品安全法》第六十七条：预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(一)名称、规格、净含量、生产日期；”

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(五)项：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”

根据《食品标识管理规定》第三十二条：“伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。”

根据以上规定，如果标注虚假生产日期尚未构成犯罪的由相关部门予以处罚。

《中华人民共和国行政处罚法》第十五条：“行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。”

如果有符合立案条件的案件，由以下部门按照以下规定处理。

《食品药品行政处罚程序规定》第十七条：“食品药品监督管理部门应当对下列事项及时调查处理：(一)在监督检查及抽验中发现案件线索的；(二)公民、法人或者其他组织投诉、举报的；(三)上级机关交办或者下级机关报请查处的；(四)有关部门移送或者经由其他方式、途径披露的。符合立案条件的，应当在7个工作日内立案。”

《中华人民共和国行政处罚法》第三十八条：“调查终结，行政机关负责人应当对调查结果进行审查，根据不同情况，分别作出如下决定：(一)确有应受行政处罚的违法行为的，根据情节轻重及具体情况，作出行政处罚决定；(二)违法行为轻微，依法可以不予行政处罚的，不予行政处罚；(三)违法事实不能成立的，不得给予行政处罚(四)违法行为已构成犯罪的，移送司法机关。对情节复杂或者重大违法行为给予较重的行政处罚，行政机关的负责人应当集体讨论决定。”

二、虚假标注生产日期的证据收集

所有证据的签字确认，除特殊情况外，均应当场完成；不能当场完成的，理应当日完成，绝对不能任意拖延时间，甚至出现未经当事人确认的证据。而且要注意证据收集顺序，形成证据链，避免孤证。