认定贩毒数量的方式包括：

1、以现场抓获的贩卖毒品交易的数量，包括已交易的毒品量以及贩卖人随身携带的毒品量认定；

2、以贩养吸的被告人，被查获的毒品数量应认定为其犯罪的数量；

3、毒品客观状态已不复存在或者无法查清的，按贩卖毒品交易双方均认可的数量来认定。

一、毒品犯罪可以不被处死刑立即执行不

死刑立即执行是刑法中最严厉的处罚了，因此再适用死刑立即执行时应当特别谨慎，如果案件有以下情况，可以不判处死刑立即执行：

(1)具有自首、立功等法定从宽处罚情节的。

(2)已查获的毒品数量未达到实际掌握的死刑数量标准，到案后坦白尚未被司法机关掌握的其他毒品犯罪，累计数量超过实际掌握的死刑数量标准的。

(3)经鉴定毒品含量极低，掺假之后的数量才达到实际掌握的死刑数量标准的，或者有证据表明可能大量掺假但因故不能鉴定的。

(4)因特情引诱毒品数量才达到实际掌握的死刑数量标准的。

(5)以贩养吸的被告人，被查获的毒品数量刚达到实际掌握的死刑数量标准的。

(6)毒品数量刚达到实际掌握的死刑数量标准，确属初次犯罪即被查获，未造成严重危害后果的。

(7)共同犯罪毒品数量刚达到实际掌握的死刑数量标准，但各共同犯罪人作用相当，或者责任大小难以区分的。

(8)家庭成员共同实施毒品犯罪，其中起主要作用的被告人已被判处死刑立即执行，其他被告人罪行相对较轻的。

(9)其他不是必须判处死刑立即执行的。

二、存在贩毒行为可以定罪吗？

可以，如果有其他证据证明存在贩卖毒品行为的，也是可以定罪的。对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚，没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。证据确实、充分，应当符合以下条件：

1、定罪量刑的事实都有证据证明；

2、据以定案的证据均经法定程序查证属实；

3、综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。毒品的数量以查证属实的走私、贩卖、运输、制造、非法持有毒品的数量计算，不以纯度折算。

三、贩毒罪情节严重都包括了哪些

具有下列情形之一的，可以认定为刑法第三百四十七条第四款规定的“情节严重”：

1、走私、贩卖、运输、制造鸦片一百四十克以上不满二百克、海洛因或者甲基苯丙胺七克以上不满十克或者其他数量相当毒品的；

2、国家工作人员走私、制造、运输、贩卖毒品；

3、在戒毒监管场所贩卖毒品的；

4、向多人贩毒或者多次贩毒的；

5、其他情节严重的行为。