一、经营者造成他人死亡的负哪些法律责任

1、经营者造成他人死亡的,所负的法律责任有民事责任和刑事责任。经营者要承担对死者家属进行民事责任的赔偿,赔偿包括死亡赔偿金、丧葬费等合理费用;同时经营者造成他人死亡的还可能涉嫌过失致人死亡罪,死者家属可以要求追究经营者的刑事责任。

2、法律依据：《民法典》

第一千一百七十九条

侵害人身的财产损害赔偿范围侵害他人造成人身损害的,应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用,以及因误工减少的收入。造成残疾的,还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的,还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

二、消费者可以与经营者协商解决消费纠纷

可以的。

1、协商和解是指消费者与经营者在发争议后，就与争议有关的问题进行协商，在自愿、互谅的基础上，通过直接对话摆事实、讲道理，分清责任，达成和解协议，使纠纷得以解决的活动。

2、消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

(1)与经营者协商和解;

(2)请求消费者协会调解;

(3)向有关行政部门申诉;

(4)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;

(5)向人民法院提起诉讼。

此条第1项规定，即与经营者协商和解，便是消费者与经营者协商和解的法律依据。