一、未签订书面劳动合同诉讼时效如何确定

劳动关系存续期间，解除合同主张经济补偿金不受时效限制，未签订书面劳动合同诉讼时效为一年。

劳动关系存续期间，劳动者以用人单位未签合同违反《劳动合同法》第十条强制性规定为由，按《劳动合同法》第三十九条(六)项、《劳动合同法实施条例》第十八条(十)项规定解除合同，不受时效限制。

劳动者按照《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第六条、第七条规定，主张二倍工资，按《劳动争议仲裁调解法》第二十七条规定，申请仲裁时效为一年。而对二倍工资时效的起算各地规定不同，建议咨询当地劳动争议仲裁委员会或者中院。北京高院、仲裁委《关于劳动争议案件法律适用问题研讨会会议纪要(二)》(发布时间:2014年5月7日)

二倍工资适用时效的计算方法为：在劳动者主张二倍工资时，因未签劳动合同行为处于持续状态，故时效可从其主张权利之日起向前计算一年，据此实际给付的二倍工资不超过十二个月，二倍工资按未订立劳动合同所对应时间用人单位应当正常支付的工资为标准计算。

二、劳动合同

劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。

劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

根据《中华人民共和国劳动法》(以下简称《劳动法》)第十六条第一款规定，劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。根据这个协议，劳动者加入企业、个体经济组织、事业组织、国家机关、社会团体等用人单位，成为该单位的一员，承担一定的工种、岗位或职务工作，并遵守所在单位的内部劳动规则和其他规章制度;用人单位应及时安排被录用的劳动者工作，按照劳动者提供劳动的数量和质量支付劳动报酬，并且根据劳动法律、法规规定和劳动合同的约定提供必要的劳动条件，保证劳动者享有劳动保护及社会保险、福利等权利和待遇。