追究故意伤害的刑事责任规定如下：

1、故意伤害身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；

2、犯前款罪，造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；

3、致人死亡或者以特别残忍手段造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

故意伤害案件可以作为公诉案件，即公安机关侦查移送检察机关起诉法院审理，也可以作为自诉案件，即受害人直接向法院起诉，要求判决和赔偿损失。

故意伤害罪有追究刑事责任吗

有的，对于故意伤害罪的追诉时效，要根据其对应的法定最高刑来确定。如果是构成故意伤害罪致人轻伤的，法定最高刑为三年有期徒刑，刑事责任的追究时效应为五年；如果是致人重伤的，法定最高刑为十年有期徒刑的，追诉时效应为十五年，如果法定最高刑为死刑的，则追诉时效为二十年。如果受害者已经报案的，或人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，当事人逃避侦查或者审判的，则不受追究时效的限制，不管过多长的时间，都仍可以依法追究刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。