一、动产抵押被担保债权的数额必须要在抵押合同之中注明吗

动产抵押被担保债权的数额必须要在抵押合同之中注明，在抵押合同中应确定被担保主债权的数额，特别是在当事人未约定所担保的范围时往往就根据被担保主债权的数额来界定抵押人的担保范围。因此被担保的主债权的数额在抵押合同中应予以载明。

根据《民法典》第四百条【抵押合同】设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。

抵押合同一般包括下列条款：

(1)被担保债权的种类和数额;

(2)债务人履行债务的期限;

(3)抵押财产的名称、数量等情况;

(4)担保的范围。

二、抵押担保可以优先受偿吗

抵押担保可以优先受偿。

根据《民法典》第三百九十四条

【抵押权的定义】为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。担保合同规定，民事主体之间子建立抵押合同之前，一般会先确定抵押物的形态，若是属于动产抵押，此时一般会确定抵押债权的数额。在被抵押之后的一定期间内，需要将抵押物偿还。对于有担保的抵押物，若是在期限届满后没有偿还债务，此时担保人就需要承担责任。