遇见老赖不还钱可以采取以下处理方法：

1、借款人打了欠条，约定期满后对方反复否认不还债，可直接凭借条到法院；

2、欠条没有明确的还款时间的，应当与债务人书面明确协商具体的还款时间。债务人未到期的，可以向法院起诉；

3、文件生效后，向法院申请强制执行。法院受理强制执行时，将依法查询债务人名下的财产、车辆、证券和存款。被执行人名下有可执行财产的，法院查封扣押。债务人名下没有可执行财产，拒绝履行法院有效判决的，其个人信用报告将添加逾期还款等负面信息列入失信人员名单，限制高消费和出入境，甚至被司法拘留。

欠钱老赖不还钱怎么办才合法？

对欠钱不还的老赖应该起诉处理，起诉时应持有借据等证明借贷关系存在的证据，起诉的流程是：

1、递交诉讼状

2、法院经审查受理后将起诉书副本送达被告；

3、被告在十五日内提交答辩状，法院在五日内将答辩状副本送达原告如果被告不提交答辩状，不影响审理；

4、决定开庭审理的案件，法院在三日前通知当事人并公告；

5、法庭调查阶段包括：当事人陈述；告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言；出示书证、物证和视听资料；宣读鉴定结论；宣读勘验笔录；

6、法庭辩论包括：原告及其诉讼代理人发言；被告及其诉讼代理人答辩；第三人及其诉讼代理人发言或者答辩；互相辩论。法庭辩论终结，由审判长按照原告、被告、第三人的先后顺序征询各方最后意见；

7、法庭辩论终结，应当依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。

8、判决宣告。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

《中华人民共和国民法典》第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。