一、加盟店签了合同违约怎么处理

首先需要明确的是，加盟代理合同作为一类普遍存在的民事合同形式，其本质上是合同双方基于平等自愿、公平合理原则所达成的协议。

在这份合同中，双方当事人已经预先约定好了违约责任条款，即当其中一方未能按照合同约定履行义务时，应当向对方支付一定比例的违约金。

其次，当违约行为导致的经济损失小于约定的违约金数额时，受损方有权向有管辖权的人民法院或仲裁机构提出申请，请求增加违约金数额以弥补自身的实际损失。

最后，若违约行为造成的经济损失远超过约定的违约金数额，受损方同样有权向有管辖权的人民法院或仲裁机构提出申请，请求适当降低违约金数额，以确保自身权益得到充分保障。

《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。

当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。

二、也签了合同，他们想说付违约金该怎么办

违约金，为当事人双方经过事先约定的方式共同设定的事宜，其不仅有利于补偿因对方违反合同义务而给守约方带来的经济上的损失，更具有对违约行为施加惩罚的效用。

就违约方所须支付的具体赔偿金额而言，这是可以由双方自由商议后决定的，不存在具体数额的约束限制，一般情况下会根据估计到的由于一方违约行为可能引发的损失程度来决定。

如果在某个甲方违约的状况中成真，那么作为乙方的守约方在有需要让违约方承担起相应违约责任的时候，若发现原来协议中规定的违约金“远不及”实际所承受的损失，那乙方便可以寻求法律援助，申请增加违约金的额度；反之，如果协议中的违约金“过于”超出实际损失，那么作为甲方的违约方也同样拥有权利向法院提出申诉，请求减少违约金的金额。

在衡量违约金是否过高时，我们应该以守约方实际所受到的损失为主要参考标准，这个损失包括了直接损失和履行利益损失两个方面。

《民法典》第五百八十五条