依据我国相关法律的规定，早教一节课都没有上的，并且不退费的，要依据双方签订的合同确定如何处理，如果是教育机构违约的，不退还学费的情况下，家长可以起诉教育机构。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

《中华人民共和国民法典》第五百七十九条当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。

《中华人民共和国民法典》第五百八十条当事人一方不履行非金钱债务或者履行非金钱债务不符合约定的，对方可以请求履行，但是有下列情形之一的除外：

（一）法律上或者事实上不能履行；

（二）债务的标的不适于强制履行或者履行费用过高；

（三）债权人在合理期限内未请求履行。

有前款规定的除外情形之一，致使不能实现合同目的的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求终止合同权利义务关系，但是不影响违约责任的承担。

《中华人民共和国民法典》第一千一百九十九条无民事行为能力人在幼儿园、学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害的，幼儿园、学校或者其他教育机构应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到教育、管理职责的，不承担侵权责任。

早教课老师离职退费金额太少怎么办

1．早教课老师离职退费金额太少可以采取协商、调解、仲裁、起诉等方式处理。

2．双方当事人先沟通，协商达成一致；无法达成一致的，可以请求相关机构进行调解；合同约定了仲裁条款或达成仲裁协议的，可以申请仲裁；以上方式无法解决纠纷的，可以向人民法院起诉。