赡养老人协议书由老人的子女或者委托律师写，协议的内容应当包括各赡养人分别什么时候履行赡养义务，赡养老人时应当如何做，不直接赡养老人的应当给付赡养费的方式、数额和时间。

一、不赡养老人应该怎么办

不赡养老人具体办法如下：

1、可以请求当地的居民委员会等进行调解；

2、可以起诉至法院请求判决并强制执行子女给予老人相应的赡养费用；

3、如果子女拒不赡养老人，情节严重的可能会涉嫌遗弃罪受到刑法的处罚。父母对子女有抚养教育的义务；子女对父母有赡养扶助的义务。父母不履行抚养义务时，未成年的或不能独立生活的子女，有要求父母付给抚养费的权利。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。

二、赡养老人最多可以扣除多少

赡养老人最多可以扣除是纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；纳税人为非独生子女的，应当与其兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。个人所得税赡养老人专项扣除是指纳税人赡养年满60岁以上父母以及子女均已去世的祖父母、外祖父母的赡养支出，可以税前扣除。赡养老人专项附加扣除的分摊方式包括由赡养人均摊或约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。采取指定分摊或者约定分摊方式的，每一纳税人分摊的扣除额最高不得超过每月1000元，并签订书面分摊协议。

三、组合家庭继子有义务赡养老人吗

组合家庭，继子是否有义务赡养老人，应当按照以下情况来确定：1、继父或者继母和继子有抚养教育关系的，继父或者继母和继子就拥有父母的关系，继子长大后，对老人应当有赡养义务，在老人缺乏劳动能力或者生活困难时，有给付赡养费的义务；2、继子不是受继父或者继母的抚养长大的，就不存在父母关系，继子对老人就没有赡养义务， 不需要向老人给付赡养费。