关于我国相对应法律规定，签订了劳动合同没有给自己这种行为肯定是不合法的。可以有权直接向公司索要会属于劳动者的那份合同，并且因此给照成的损失，公司应当承担赔偿责任。

假使公司不给合同就否定劳动关系是不可能的，像工资条，社保账户，工作证等都是可以证明当事人和公司之间的劳动关系，所以直接向公司索要即可。

一、一个人是否可以和两家公司签劳动合同

一个人不可以和两家公司签劳动合同。因为一个员工和两家公司签劳动合同，属于违法行为。如果因此给先签订劳动合同的单位造成损失的，由劳动者和后签订劳动合同的单位承担连带责任。与此同时，用人单位可以解除劳动合同。

可以申请仲裁，只是没有合同申请仲裁的话，可能给日后维权的举证带来不便，可以工作期间注意收集好证明劳动关系的证据申请劳动仲裁。

没有劳动合同申请劳动仲裁需要的证据有以下这些：

1、可以用在社保局打印并盖章的社保清单；

2、去地税局打印并盖章的个税完税证明；

3、银行工资账单、工资条；

4、用人单位为员工办理的暂住证、工牌、工作服工作证等；

5、考勤记录、入职表、派工单；

6、工友同时的证人证言；

7、在职期间还可以通过拍摄工作照、与用人单位交涉录音（录音应注意明确双方身份，和以办信用卡或申请廉租房为由请单位给出工作证明等来为自己取证。

二、员工劳动合同不给员工怎么办理

按照《劳动合同法》规定，劳动者与用人单位协商一致签订劳动合同后，双方必须各执一份劳动合同，不然，劳动者要及时与公司人事部沟通，索要劳动合同书。

公司不给你的，那么及时反映到劳动局、劳动争议仲裁委员会处理。

公司不与员工签订书面劳动合同，违反我国《劳动合同法》第十条规定，属于侵犯劳动者权益，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

《劳动合同法》第十条规定：

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

根据《劳动合同法》第八十二条规定：

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

公司因未依法与员工签订书面劳动合同，应当向员工每月支付二倍的工资。

三、没有劳动合同不发工资怎么办？

1)《劳动合同法》第三十条规定：公司有拖欠劳动报酬的行为时，可以直接向法院申请支付令，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，这样在30日内会拿到工资的，比劳动仲裁快得多。

(2)如果公司未按约定及时足额的发放公司，劳动者可以随时解除劳动合同。

(3)如果公司没有签订劳动合同，劳动者可以向公司主张：未签订书面劳动合同期间的双倍工资，最多11个月；支付拖欠的工资；补缴社保；如果解除劳动关系，要求按照工作年限支付经济补偿金。

(4)议及时搜集相关的证据，依法向当地的劳动仲裁部门申请劳动仲裁，要求公司履行上述的义务。

1、按劳动法规定，用人单位不发放工资，可以去当地劳动监察部门投诉，要求立案处理；

2、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

(四)考勤记录；

(五)其他劳动者的证言等。因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。