一般来说抵押是不影响抵押人对被抵押车辆的使用权的。签订车辆抵押合同后，能不能开抵押人的车辆，由双方协商确定，法律是没有明确规定。

《中华人民共和国民法典》第三百九十五条【抵押财产的范围】债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：

（一）建筑物和其他土地附着物；

（二）建设用地使用权；

（三）海域使用权；

（四）生产设备、原材料、半成品、产品；

（五）正在建造的建筑物、船舶、航空器；

（六）交通运输工具；

（七）法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。

抵押人可以将前款所列财产一并抵押。

第四百零二条【不动产抵押登记】以本法第三百九十五条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。

第四百零三条【动产抵押的效力】以动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。

第四百零四条【动产抵押权无追及效力】以动产抵押的，不得对抗正常经营活动中已经支付合理价款并取得抵押财产的买受人。

一、车辆抵押贷款合同为什么只有一份

抵押是对将来发生的不特定的债务的担保。在抵押担保合同成立时，仅对债务的范围作了确定，而该债务并未实际发生或尚未具体固定。在抵押合同中，只要主债务人与债权人的债务数额及履行期限的变更是在抵押合同所规定的限额或期间内，则抵押合同适用于变更后的主合同，无需另行订立新的担保合同。

（一）你把车辆登记证拿去车贷金融公司做抵押贷款，与金融公司成立的是抵押借款合同关系，合法有效，受法律保护。

（二）订立借款合同，借款人应当按照贷款人的要求提供与借款有关的业务活动和财务状况的真实情况。贷款人未按照约定的日期、数额提供借款，造成借款人损失的，应当赔偿损失。借款人未按照约定的日期、数额收取借款的，应当按照约定的日期、数额支付利息。

（三）你应该根据与对方签订的合同来确定权利义务责任，对方是否在规定的时间内提供借款，如果超过约定期限，那么属于违约情形。

（四）给你造成损失的，可以要求损失赔偿，所以与对方签订的合同是关键，需要仔细确认对方放款的时间。

（五）可以联系到对方，了解进展与拖延的原因，要求及时履行义务。否则可以诉讼维权。

二、车辆抵押合同什么时候生效

车辆抵押合同在签订后就生效，但是在签订合同后需要去办理抵押登记，如果没有登记，不得对抗善意第三人，抵押登记由机动车所有人和抵押权人共同申请。