知名连锁店槐店王婆大虾被发现有解冻虾变质生黑斑，且回收剩菜再上桌的现象，目前已经被举报受理。食品卫生问题的罚款一般是处五万元以上十万元以下，根据货值金额的增多提升罚款力度。发现食品卫生问题可以向工商局、食品药品监督局等部门举报。

一、餐馆回收剩菜再上餐桌

近日，暗访槐店王婆大虾，发现其解冻虾变质生黑斑，剩菜与剩酸梅汤加工后再上餐桌，员工用手搓麻酱、用嘴喝掉果汁浮沫等一系列食品安全问题。

二、食品卫生问题如何罚款

食品卫生问题的罚款要根据《食品安全法》第一百二十四条规定，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。

三、食品卫生问题如何举报

食品卫生问题的举报方式有以下几种：

1．依据《消费者权益保护法的》可以向工商部门进行举报，工商部门对进行违法活动的商家有权进行处罚。

2．向食品药品监督局进行举报，食品药品监督局的职能就是管理食品、药品的安全，处罚违反食品安全、药品安全的不良商家。出现不符合食品安全的食品应该由食品药品监督局进行处罚。

3．向产品质量监督局举报。如果违反食品安全的食品是属于产品的，比如细菌超标的速冻水饺等，这也属于产品质量问题，产品质量监督局也有资格进行管理。

4．消费者还可以自己以自生权利受到侵害为由将销售违反食品安全食品的商家或者是生产者起诉，以达到维护自己权利的作用。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第九章　法律责任 第一百二十九条　违反本法规定，有下列情形之一的，由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十四条的规定给予处罚：\n （一）提供虚假材料，进口不符合我国食品安全国家标准的食品、食品添加剂、食品相关产品；\n （二）进口尚无食品安全国家标准的食品，未提交所执行的标准并经国务院卫生行政部门审查，或者进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未通过安全性评估；\n （三）未遵守本法的规定出口食品；\n （四）进口商在有关主管部门责令其依照本法规定召回进口的食品后，仍拒不召回。\n 违反本法规定，进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度、境外出口商或者生产企业审核制度的，由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十六条的规定给予处罚。