关于楼房上的居民因意外事件而将液体倾倒至下方地面或人身是否构成故意伤害犯罪，此问题需依据具体事态展开细致的分析和解读。

首先，让我们明确地界定“故意伤害”这个词语的基本含义。

根据相关法律法规的规定，故意伤害他人身体者，应被判处至少三年以下有期徒刑、拘役或者管制。由此可知，形成故意伤害罪必须符合两个基本要素：

其一是实施过对他人身体产生损害的行为；

其二则是该行为必须是出于故意的心态。对于楼房上的居民因疏忽大意或无意识地将液体倾倒至下方地面或人身的情况，若并未针对特定对象，也没有给他人带来实质性的身体伤害，那么这种行为通常不被视为故意伤害罪。

然而，如果楼房上的居民有意将液体倾倒至下方的人群，并且已经对他们的身体造成了实质性伤害，那么这种行为便有可能构成故意伤害罪。除此之外，楼房上的居民因倾倒液体而引发的其他法律责任亦不容忽视。例如，倘若倾倒液体的行为导致了下方人群的财产损失，那么楼房上的居民可能需要承担相应的民事赔偿责任。与此同时，如果倾倒液体的行为违反了当地的城市管理或环境卫生规定，那么楼房上的居民还有可能面临行政处罚。总而言之，楼房上的居民因倾倒液体而是否构成故意伤害罪，需要根据具体情况进行深入剖析。若确实对他人的身体造成了伤害，且行为人的主观心态为故意，那么便有可能构成故意伤害罪。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。