一、不给抚养费现在联系不到人如何处理

可以起诉请求支付。抚养费应当包括生活费、医疗费以及教育费等。根据相关法律规定，抚养费的多少与当地实际生活水平相关。

《民法典》第一千零八十四条

父母与子女间的关系，不因父母离婚而消除。离婚后，子女无论由父或者母直接抚养，仍是父母双方的子女。

离婚后，父母对于子女仍有抚养、教育、保护的权利和义务。

离婚后，不满两周岁的子女，以由母亲直接抚养为原则。已满两周岁的子女，父母双方对抚养问题协议不成的，由人民法院根据双方的具体情况，按照最有利于未成年子女的原则判决。子女已满八周岁的，应当尊重其真实意愿。

二、不给抚养费现在联系不到人可以收集什么证据

1．收集银行转账记录、微信转账记录等电子支付记录，这些记录可以证明对方是否按时支付了抚养费。

2．收集通话录音、短信、微信聊天记录等证据，这些证据可以证明对方承认没有支付抚养费的事实。

3．找证人作证，证人可以证明对方没有支付抚养费的事实。证人应该是和当事人没有利害关系的第三方，比如同事、朋友、邻居等。

4．找律师帮忙取证，律师可以帮助当事人收集证据，并且指导当事人如何向法院举证。

三、不给抚养费现在联系不到人是否适用诉讼时效

不适用。

《中华人民共和国民法典》第一百九十六条

下列请求权不适用诉讼时效的规定：

（一）请求停止侵害、排除妨碍、消除危险；

（二）不动产物权和登记的动产物权的权利人请求返还财产；

（三）请求支付抚养费、赡养费或者扶养费；

（四）依法不适用诉讼时效的其他请求权。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百九十六条　下列请求权不适用诉讼时效的规定：\n　　（一）请求停止侵害、排除妨碍、消除危险；\n　　（二）不动产物权和登记的动产物权的权利人请求返还财产；\n　　（三）请求支付抚养费、赡养费或者扶养费；\n　　（四）依法不适用诉讼时效的其他请求权。