1、使用伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证的手段。

如，行为人设立虚假账簿、记账凭证；造假账、搞两本账；对账簿、记账凭证进行挖补、涂改；将账簿、记账凭证故意隐藏起来；未经税务主管机关批准擅自将正在使用或尚未过期的账簿、记账凭证销毁处理等。

2、在账簿上多列支出或者不列、少列收入。

如在账簿上大量填写超出实际支出的数额以冲抵或减少实际收入的数额。

3、采取虚假的纳税申报手段或经税务机关通知申报而拒不申报的。

如，在纳税人进行纳税申报过程中，制造虚假情况，不如实填写或者提供纳税申报表、财务会计报表及其他的纳税申报资料；应依法办理纳税申报的纳税人，不依法办理纳税申报，并经税务机关通知，仍拒不申报的。

4、负有代扣代缴、代收代缴义务的单位或个人，采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，在账簿上多列支出或者不列、少列收入，经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报等手段，不缴或者少缴已扣、已收税款的行为。

对偷税漏税行为的处罚

根据刑法第二百零一条及第二百一十一条的规定，对逃税罪的处罚方式如下：

1、对自然人犯罪的处罚：

刑法第二百零一条规定：纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，依照前款的规定处罚。

对多次实施前两款行为，未经处理的，按照累计数额计算。

有第一款行为，经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。

2、对单位犯罪的处罚：

第二百一十一条规定：单位犯本节第二百零一条、第二百零三条、第二百零四条、第二百零七条、第二百零八条、第二百零九条规定之罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该条的规定处罚。

交税是每个纳税人的义务，不管是个人还是企业在达到纳税条件的情况下，必须要交税，否则是属于违法行为，如果情节不是很严重的情况下，一般主要是以教育为主惩罚为辅，如果情节比较严重的情况下，主要不但要教育还要进行处分。