引用标准：下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：GB3095—1996环境空气质量标准，GB／T16157—1996固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法，GB14554—1993恶臭污染物排放标准。

饮食业油烟排放标准多事有哪些呢？

饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1．6710J／h，对应的排气罩灶面投影面积为1．1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。

表1饮食业单位的规模划分

规模

小型

中型

大型

基准灶头数

对应灶头总功率（10J／h）

对应排气罩灶面

总投影面积（m）

2饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。

表2饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率

规模

小型

中型

大型

最高允许排放浓度（mg／m）

净化设施最低去除效率（％）

GWPB5—2000饮食业油烟排放标准（试行）》标准状态指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。1．油烟指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。2．城市与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。3．饮食业单处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。4．无组织排放未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。5．油烟去除效率指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。