根据消费者权益争议纠纷特点，应着眼于以下几方面的证据收集。

1、反映当事人法律关系的形成、发展的证据材料，如商品的购货发票、接受服务的票据、加工承揽、保管合同的文件。

2、反映损害事实存在的证据，如有产品质量问题的样品、标的物检验鉴定结论等。

3、能够证明经济损失情况的材料，如损失清单、单据、现场勘查记录等。

一、旅游买东西如何维权

1、与旅游经营者协商和解

旅游者在旅途中若遇旅游纠纷，可先与组团社的全陪、领队或地接社导游多沟通，不能解决时，再与组团社联系，要求妥善处理。要及时向他们反映自己的意见和建议，听取旅行社的答复后再做决定。

2、请求消费者协会调解

《旅游法》规定，消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解组织在双方自愿的基础上，依法对旅游者与旅游经营者之间的纠纷进行调解。消费者在与旅游经营者协商不成时，可以通过消费者协会等机构与旅游公司进行调解解决。

但是调解必须遵守自愿和合法原则：

（1）自愿原则包括两个方面：一是调解工作必须在双方当事人自愿的基础上进行；二是调解协议内容必须出自双方自愿。

（2）调解的合法原则主要指调解工作要以事实为根据，在分清是非的基础上，正确地适用实体法来确定双方当事人的权利和义务，调解协议的内容不得与民事法律中的禁止性规定相冲突，不得侵害国家利益、社会公共利益，不得违反公序良俗或损害第三人的合法权益。

3、向有关行政部门申诉

消费者如果需要向旅游管理部门投诉，消费者应当及时提交赔偿请求书和相关证据资料。在书写赔偿请求书时，要注意：

（1）客观真实地陈述需投诉的事件内容。表述的事件经过应尽量具体、详细。

（2）提供的证据真实有效。主要的证据包括旅游合同、旅游行程表、旅游发票、车船票据、门票、购物发票、接待单位的证明以及其他可以证明侵权、违约的材料。

（3）提出的赔偿请求和主张合法合理。对旅游者提出的投诉，旅游管理部门主要依据国家旅游局发布的《旅行社服务质量赔偿标准》，认定旅行社的赔偿责任和金额，故游客在确定赔偿金额时，要以双方合同约定的违约责任和管理部门的有关规定为主要依据。

4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

在旅游时，消费者一般都会与旅游公司签订旅游合同，若在合同中有仲裁条款或者事后与旅游公司达成协议，消费者可以凭借仲裁条款及仲裁协议提起仲裁机构进行仲裁。

5、向人民法院提起诉讼

消费者可以持民事起诉书、旅游合同等相关证据材料到法院提起诉讼。

二、国外旅游纠纷的构成

跨境旅游侵权纠纷是具有涉外因素的民事法律纠纷，属于涉外民事法律关系，应该由国际私法调整。这是因为：

(1)主体可能具有涉外因素，即在跨境旅游侵权纠纷的主体中，可能至少有一方为外国自然人或法人。

(2)客体可能具有涉外因素，即跨境旅游法律关系的客体可能是需要在外国履行的行为。

(3)内容可能具有涉外因素，即跨境旅游法律关系的权利和义务据以产生的法律原因或事实发生在外国，如导致旅游公司损害赔偿责任产生的侵权行为发生在国外。所有这些因素决定了跨境旅游中的侵权纠纷需要国际私法的调整，即解决跨境旅游侵权纠纷中的法律适用问题。

根据中国消费者协会于2004年发布的第5号旅游消费警示，跨境旅游中有以下几项易发生的侵权行为：旅行社不履行合同或协议；旅行社未能提供价值相符的旅游服务；经营者有欺诈行为；经营者故意或者过失给旅客人身，财产造成损失；导游索要小费或私拿回扣等。当然以上所列的侵权行为可能发生侵权责任与违约责任的竞合问题。