一、工程合同违约怎么起诉

根据我国《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》规定：建设工程施工合同纠纷以施工行为地为合同履行地。因此，因建设工程施工合同引起的纠纷应向施工行为地的基层法院提起诉讼。

合同违约起诉的一般流程：

1、首先要准备起诉状，各项证据材料，包括合同及证明对方违约事实的证据；

2、各项材料准备好以后，到管辖地法院立案厅立案就行了；

3、立案后法院程序如下：立案-庭前调解-庭审（开庭、法庭调查、质证、辩论、最后陈述、休庭），开完庭后便等待领取判决，最后申请执行。

法律依据：

《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第二十四条

建设工程施工合同纠纷以施工行为地为合同履行地。

二、证明对方合同违约的证据有哪些

证据是证明（案件）事实的依据，证据问题是诉讼的核心问题，全部诉讼活动实际上都是围绕证据的搜集和运用进行。

在买卖合同中，如对方的产品出现了质量问题，可以采取以下方式进行证据的保存：

1、要求对方当事人到场对此问题进行确认，并采取产品共同检验记录，由双方当事人签字。

2、发出质量异议通知书，要求在通知书上记载质量问题属实

3、对产品质量问题进行拍照。

4、对产品质量交由双方约定的质检机构进行检验。并对取样过程进行公证。