做询问笔录时不是必须要录音录像。询问笔录要如实地、完整地记载证人、被害人的陈述。询问笔录的处理办法同讯问被告人笔录的处理办法一样。要交给证人、被害人核对，并允许其改正其中的错误。证人、被害人要求自己亲笔书写证词的，要允许书写，必要时，也可以让证人、被害人亲笔书写证词。

在派出所录像录警察违法吗

不可以的，属于违法。录像需要征得对方同意，如果偷拍偷录很可能涉嫌违法，并且在偷录的证据，不能在事后作为对当事人不利的证据，但是调解以外的其他证据，包括调解前的有关笔录，相关物证、证人、鉴定结论、事发后的赔偿情况，都可以作为证据。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十八条讯问犯罪嫌疑人必须由人民检察院或者公安机关的侦查人员负责进行。讯问的时候，侦查人员不得少于二人。犯罪嫌疑人被送交看守所羁押以后，侦查人员对其进行讯问，应当在看守所内进行。