一、超市买的牛奶过期了怎么索要赔偿

当消费者在超市购买的牛奶发现已经过期时，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者有权要求赔偿。

1．消费者可以要求商家赔偿因购买过期牛奶而产生的损失，包括但不限于购买牛奶的价款。

2．消费者还可以向商家要求支付价款10倍的赔偿金，在没有造成人身损害的情况下，商家不承担精神损害赔偿。

3．但一旦形成人身损害，消费者有权以侵权责任提起诉讼，并可能获得法院支持的精神损害赔偿。

二、如何进行赔偿索要

在发现购买的牛奶过期后，消费者可以采取以下步骤进行赔偿索要：

1．保留证据：消费者应妥善保留购买凭证，如购物小票、发票等，以及过期牛奶的包装和标签，作为维权时的关键证据。

2．协商解决：消费者可以首先尝试与商家进行协商，要求商家承认错误并赔偿损失。在协商过程中，消费者可以依据食品安全法的相关规定，向商家提出合理的赔偿要求。

3．投诉举报：如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向工商或食品药品监督部门投诉举报，要求相关部门介入调查并处理此事。

4．法律诉讼：若消费者认为自身权益受到严重侵害，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

三、消费者维权途径

1．在维护消费者权益方面，除了上述提到的协商、投诉举报和法律诉讼外，消费者还可以寻求消费者权益协会的帮助。

2．消费者权益协会通常会为消费者提供法律咨询和维权指导，帮助消费者了解自身权益和维权途径。

3．消费者还可以通过媒体曝光等方式，引起社会关注，推动商家改正错误并赔偿损失。

总之，对于超市购买的过期牛奶，消费者有权要求赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，采取合适的途径进行维权，并依法维护自身合法权益。