1、禁止生产的食品、食品添加剂包括：

（1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质；

（2）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂等。

2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》

第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：

(1)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

(2)致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；

(3)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；

(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

(5)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

(6)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

(7)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

(8)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

(9)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

(10)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

(11)无标签的预包装食品、食品添加剂；

(12)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

一、什么是食品安全法中的三种特殊民事责任

1、生产者和销售者的责任

生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售中要求支付价款10倍的赔偿金。

2、虚假广告中的责任

社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。也就是说如果明星代言的某些食品出现了问题，明星也要一起承担民事责任。

3、出租人的责任

集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。