在缓刑期间，未经上级机关许可擅自前往外地入住酒店是有可能引起司法部门注意和追踪的行为。

在缓刑期内，受刑人务必严格遵守各项规章制度，其中包括未经考察机关书面同意严禁擅自离开发布所居住的城市或县城。

倘若缓刑者违反此项规定，擅自离开居住地并到外地用酒店进行住宿，司法机关将通过多种方式对其行动进行监视，例如，通过公安机关的治安管理信息网络系统、以及社区矫正机构施加的监管力度等手段。

根据中国《中华人民共和国刑法》的具体条款内容：被赋予缓刑资格的犯罪分子，必须严格遵循以下事项：（1）遵守法律规范及行政法规，接受司法机构的严密监督；

（2）按照考察机关的要求定期汇报自身的行踪；

（3）遵守考察机关关于会见客人的具体规定；

（4）如若要离开居住地的市区、县级行政单位或者进行迁居行为，应该事先征得考察机关的书面同意。

《中华人民共和国刑法》第七十五条

【缓刑犯应遵守的规定】被宣告缓刑的犯罪分子，应当遵守下列规定：

（一）遵守法律、行政法规，服从监督；

（二）按照考察机关的规定报告自己的活动情况；

（三）遵守考察机关关于会客的规定；

（四）离开所居住的市、县或者迁居，应当报经考察机关批准。