种植五百棵罂粟构成犯罪。非法种植罂粟、大麻等原药材的，强制铲除。有下列情形之一的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金：

1、种植罂粟500株以上3000株以下或者其他毒品原植物数量较大的；

2、经公安机关处理后重新种植的。根据《中华人民共和国刑法》第三百五十一条，非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，一律强制铲除。

《刑法》第351条规定：非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，一律强制铲除。非法种植罂粟或者其他毒品原植物，在收获前自动铲除的，可以免除处罚。