关于开发商延期交付房屋之处理方法如下：

首先，可尝试与开发企业进行沟通协商，按照购房合同中所载明的相关条款，向其提出违约赔偿请求；

其次，若在合同中并无明确规定，则可依据现行法律法规，要求开发商承担相应的法律责任；

最后，如情况严重，亦可考虑申请解除购房合同。

《民法典》第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；（五）法律规定的其他情形