侵权责任不包括合同责任，侵权责任与合同责任之间不是包容关系，而是并列关系。侵权责任是指民事主体因实施侵权行为而应承担的民事法律后果。合同责任是指因违反合同约定的义务、合同附随义务或违反《民法典》规定的义务而产生的责任。

饭店吃饭中毒侵权责任合同责任规定是什么

酒店侵权责任补充责任可能需要由酒店、酒店的管理者、实施侵权行为的人来承担，具体的担责理由如下：

1、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》

第六条规定，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。

2、《民法典》（2021．01．01生效）

第一千一百九十八条宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。

《民法典》第一百八十六条

因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。

第一百八十七条

民事主体因同一行为应当承担民事责任、行政责任和刑事责任的，承担行政责任或者刑事责任不影响承担民事责任；民事主体的财产不足以支付的，优先用于承担民事责任。