签订不赡养父母的合同不成立。赡养父母是子女的法定义务，是不能通过合同免除的。如果不履行该义务，要承担给付赡养费的民事责任;拒不赡养老人后果严重的可能会构成遗弃罪，可能要承担刑事责任。

一、未尽父母抚养义务的子女可以不赡养父母吗

父母未尽抚养义务不可以不赡养。法律规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。所以法律规定了赡养父母是子女的法定义务，该法定义务不得因为子女没得到父母的抚养而依法免除。

二、女儿不养父母一个算不算违法？

女儿不养父母违法。无论是儿子还是女儿，都应该赡养父母的。成年子女对父母应承担法定的赡养、扶助和保护义务。当成年子女不履行其赡养义务的时候，缺乏劳动能力或者生活困难的父母是可以要求其成年子女给付抚养费的，法院将予以支持。不履行赡养义务，情节恶劣的，可能构成触犯遗弃罪。

三、不赡养老人犯法吗

不赡养老人一般不犯法。

但如果行为人情节严重的，可能会犯法，构成刑法上的遗弃罪。

根据相关法律规定，子女不履行赡养父母法定义务的，父母可以起诉要求履行相关义务。子女行为恶劣。构成遗弃罪的，应当对行为人处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。