房屋纠纷的仲裁活动应遵循以下原则：

（1）自愿原则。当事人采取仲裁的方式来解决房地产纠纷，应当双方当事人事前或事后自愿达成仲裁协议。此外，仲裁委员会受理房地产纠纷也应以双方当事人自愿订立的仲裁协议为前提。

（2）一裁终局原则。当事人一旦选择仲裁方式来解决房地产纠纷，一般情况下不得就该房地产纠纷向法院提起诉讼。仲裁委员会受理后作出仲裁，该仲裁具有终局性，当事人不得就该房地产纠纷再向其他仲裁委员会申请仲裁或要求其他机关处理。

（3）当事人协议管辖的原则。仲裁不受级别管辖或地域管辖的限制，由双方当事人自愿协商选定仲裁委员会。

法律依据：

《仲裁委员会仲裁收费办法》第九条

仲裁费用原则上由败诉的当事人承担；当事人部分胜诉、部分败诉的，由仲裁庭根据当事人各方责任大小确定其各自应当承担的仲裁费用的比例。当事人自行和解或者经仲裁庭调解结案的，当事人可以协商确定各自承担的仲裁费用的比例。

仲裁庭应当在调解书或者裁决书中写明双方当事人最终应当支付的仲裁费用金额。

一、房屋仲裁费用由谁承担

按照我国《仲裁法》的规定，房地产纠纷申请仲裁时必须要交付仲裁诉讼费，其中包括案件受理费和案件处理费两种。仲裁费用原则上由败诉的当事人承担；当事人部分胜诉、部分败诉的，由仲裁庭根据当事人各方责任人大小确定其各自应当承担的仲裁费用的比例。当事人自行和解或者经仲裁庭调解结案的，当事人可以协商确定各自承担的仲裁费用的比例。

（1）案件受理费。该费用是一种国家规费。主要用于仲裁机关的业务经费开支的补充。

（2）案件处理费。案件处理费不同于案件的受理费，处理费是根据当事人双方争执的事项或仲裁诉讼的需要，对房屋、土地进行评估、勘测、鉴定或取证等所需的费用，是按实际支出当事人先向有关单位支付，或由当事人先预交处理费，由仲裁机关代付给有关单位，结案后统一结帐。