电子邮件要作为证据使用，可以在诉讼之前，请公证机关做出公证文书，在诉讼中，可以将电子邮件提交人民法院，根据法律规定，证据包括当事人的陈述，书证，物证，视听资料等。

一、起诉侵占罪要什么证据

在当事人起诉侵占罪时，需要提交一些与案件事实相关的材料作为证据，比如起诉侵占罪需要有能够证明对方实施了侵占的物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、鉴定意见、视听资料、电子数据等证据。侵占罪是自诉案件，只能向法院自诉，不能向公安机关报案。

二、民警执法记录可以作为证据吗

民警执法记录可以作为证据。执法记录仪拍摄的视频是影像资料，不论拍摄者是什么身份，拍摄的涉嫌违法犯罪的影像资料，都可以作为证据使用的。证据包括：1、物证；2、书证；3、证人证言；4、被害人陈述；5、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；6、鉴定意见；7、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；8、视听资料、电子数据。

三、手机截图算证据吗

关于手机截图能否作为证据提交的问题：新修订的《民事诉讼法》规定的证据包括：(一)当事人的陈述;(二)书证;(三)物证;(四)视听资料;(五)电子数据;(六)证人证言;(七)鉴定意见;(八)勘验笔录。其中已经把“电子数据”明确列入到证据的新种类中。电子数据是指通过电子邮件、电子数据交换、网上聊天记录、博客、微博客、手机短信、电子签名、域名等形成或者存储在电子介质中的信息。因此，手机截图可以作为证据提交给人民法院。人民法院根据当事人的主张和案件审理情况，确定当事人应当提供的证据及其期限。当事人在该期限内提供证据确有困难的，可以向人民法院申请延长期限，人民法院根据当事人的申请适当延长。当事人逾期提供证据的，人民法院应当责令其说明理由;拒不说明理由或者理由不成立的，人民法院根据不同情形可以不予采纳该证据，或者采纳该证据但予以训诫、罚款。