一、超市售出发霉食品消协赔偿有何法律规定

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、购买食品应注意的问题

购买食品应注意的事项如下：

1．注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2．注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3．注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

4．看产品标签，注意区分认证标志。

5．看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6．看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

7．看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

三、食品保质期是怎么定的

食品保质期是根据对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析确定，由生产者在现实使用的食品上提供标注，保质期内的食品应当完全适于出售和食用。

《中华人民共和国食品安全法》第五十四条

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第四章　食品生产经营 第二节　生产经营过程控制 第五十四条　食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。\n 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。