公司不跟员工签订劳动合同有什么后果：如果不签订劳动合同，对用人单位来说存在很多的法律隐患和风险：

一、未签订合同并不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务。

按照法律规定，用人单位只要发生了用工行为，与员工形成了劳动关系，即使是没有签劳动合同书，员工就享有劳动法上规定的各项权利，单位也负有劳动法上的各项义务。其中，依法缴纳各项社会保险费就是用人单位不能免除的强制性法定义务。假如单位没有缴纳社会保险费，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可以责令单位缴纳，甚至申请强制执行，并对用人单位进行处罚。

二、单位终止或者解除事实劳动关系（辞退员工）需要依法支付经济补偿金。

按照法律的规定，如果双方没有签订书面劳动合同，用人单位终止或者解除劳动关系时，需要依法向员工支付经济补偿金，未依法支付经济补偿金的，还需要加付额外的经济补偿金。而如果是签订了劳动合同，在劳动合同到期时，用人单位与劳动者终止劳动合同时，则不需要支付任何经济补偿金。

公司不与员工签订劳动合同有什么风险

公司不和员工签订劳动合同的风险：支付双倍工资的风险；自用工之日起超过一年未签订，视为签订无固定期限劳动合同；未签的合同并不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务；不签劳动合同造成员工损失的，单位要承担赔偿责任；不签劳动合同不利于单位保护商业秘密；其他。

《劳动合同法》第二十五条除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。