乙肝可以办餐饮健康证，但乙肝病毒定量为阳性具有传染性的不可以办理。办理健康证需要检查的项目有病毒性肝炎、疟疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透等，完成体检后结果符合条件经卫生监督机构核实后，可以到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。

一、办健康证必须要大便吗？

便常规检查，主要是检验是否有肠道寄生虫病、痢疾等疾病，而健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。所以说，大便擦拭是办理健康证不可缺少的一种检查方式。我国规定从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。

二、健康证没到期还能办吗

可以的。提前办和在到期时间内办理是一样的，都是有效的，只是花钱早晚。健康证是健康检查证明，证明你开始了健康检查。它主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。健康证的种类分为两种：一种是普通健康证。则另一种是食品健康证，是做饮食行业的人所需要的健康证。体检地点:当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构，未经批准擅自开展此项工作的，其出具的体检单卫生监督机构不予受理签发健康证。一、对象：从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(不包括病原携带者)；活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接人口食品或直接为顾客服务的工作；对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员;旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场直接为顾客服务的人员每年体检一次。其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。二、主要检查项目：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透、粪便细菌学培养(某些地区无此项)等。三、体检和办证流程：统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》，按照卫生监督机构确定的人员到健康体检单位进行预防性健康检查。

三、长沙健康证办理流程

1、办理健康证前先进行健康查体。

(1)携带必需的材料，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况。

(2)检验室采血、大便肛拭化验。

(3)内、外科常规体检。

常规体包括：营养、发育、血压、身高、体重;

(4)x光胸透。

(5)完成全部体检项目。

2、查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，将本人一寸正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。