一、口头约定利息对方不承认怎么办

对方不承认口头利息的，当事人可以提供视听资料、电子数据、证人证言等证据来证明约定过利息。如果当事人能依法收集到相关证据的，可以直接要求对方支付利息；或者向法院起诉，请求法院支持其要求对方支付利息的诉讼请求。

二、口头约定民间借贷利息得到支持的关键

关键是双方能否提出证据证明自己的主张，如果主张有利息约定上的一方能够提供证据，则应当认为双方是有利息约定的，如果对于利率约定难以查清，视为“利息约定不明”情形，如果双方均是自然人，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持；如果仅有一方是自然人或者双方均为非金融机构法人或其他组织的，结合借款合同内容、并根据当地或当时人交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。如果主张无利息一方能够提供无利息约定的证据或主张有利息一方不能提供有力证据，则债权人要承担不利后果，视为“未约定利息”。

三、口头约定利息有效吗

口头约定利息有效。但是由于口头约定利息没有书面的形式，认定会比较困难。法院在能够提供证据证明，运用高度盖然性原则查明利息约定的事实。

根据2021年实施的《民法典》第六百八十条规定，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。

借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。

借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。