起诉美容院老板的流程如下：

1、向有管辖权的法院递交诉状、副本及自己权利受侵害的相关证据材料，

2、法院会根据当事人提交的材料进行审查，决定是否受理；

3、法院受理之后，预交诉讼费；

4、法院会择期开庭审理，之后进行宣告。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

有明确的被告；

有具体的诉讼请求和事实、理由；

属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。