城管在符合法律规定的情况下，可以没收摊贩东西，但是在扣押东西的时候应出具执法文书。严格来说，城管执法只能暂行扣押违法经营工具，而且必须写《暂扣通知书》，上面有让当事人前去处理的日期等等。按照我国法律规定，为制止违法行为的继续扩大，城管可以采取查封、扣押当事人财物等方式，制止违法违章行为的继续。

城管没收东西开收据吗

城管不能没收，但可以扣留。城管有扣留和罚款的权利，但是要给收据，罚款要出具行政处罚决定书。城管没开收据可以向城建部门申诉，控告，也可以直接向人民法院起诉，同时也可以向媒体求助这是严重的行政违法行为。

《中华人民共和国行政处罚法》第五十五条

城市管理执法主管部门违反本办法规定，有下列行为之一的，由上级城市管理执法主管部门或者有关部门责令改正，通报批评；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

（一）没有法定依据实施行政处罚的；

（二）违反法定程序实施行政处罚的；

（三）以罚款、没收违法所得作为经费来源的；

（四）使用、截留、损毁或者擅自处置查封、扣押物品的；

（五）其他违反法律法规和本办法规定的。

《城市管理执法办法》第二十六条，城市管理执法主管部门开展执法活动，应当根据违法行为的性质和危害后果依法给予相应的行政处罚。

对违法行为轻微的，可以采取教育、劝诫、疏导等方式予以纠正。