持刀伤人构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

教唆未遂如何定罪

教唆未遂，对于教唆犯，可以从轻或者减轻处罚。教唆不满十八周岁的人犯罪的，应当从重处罚。教唆未遂是指被教唆者没有犯被教唆的罪而使教唆行为未遂的情况。被教唆的人没有犯被教唆的罪具体包括以下情形：

1、被教唆人拒绝了被教唆人的教唆；

2、被教唆人当时接受了教唆犯的教唆，但实际上没有进行任何犯罪活动；

3、被教唆人当时答应实施教唆人所教唆的犯罪，但实际上实施了其他犯罪；

4、教唆犯对被教唆人进行教唆时，被教唆人已经有实施该罪的决意。即被教唆人的犯意并非教唆者引起。

《中华人民共和国刑法》

第二十三条已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。