房屋买卖应当签订书面合同。一方面是房屋价值比较大，为了保障买卖双方的合法权益，书面合同更为妥帖；另一方面。在房产产权转让的过程中，需要携带买卖协议去产权中心办理过户手续。虽然口头协议也是有效的，但是口头协议在实际履行中纠纷争议较多，且不能办理过户手续。

房屋买卖合同应当签订书面合同还是口头合同

房屋买卖合同应当签订书面合同，写明双方和房屋的基本信息、房屋价款、付款方式、付款时间、交付使用条件和日期、办理产权登记的有关事宜、质量标准承诺、配套基础设施和公共设施的交付承诺和责任、公共配套建筑的产权归属与违约责任等。

《中华人民共和国房地产管理法》第四十一条房地产转让，应当签订书面转让合同，合同中应当载明土地使用权取得的方式。