1、如果是星级酒店的话可以去旅游行政部门『如旅游局』投诉，也可以向星级评定机构投诉；

2、如果是普通的私人企业的话，可以向工商部门投诉；当然如果问题严重的话你也可以向当地行政部门投诉；

3、找消费者协会，电话是12358。

4、酒店哪方面出问题，你就找管它的部门投诉，如食品不卫生，你可以找事故发生地县级卫生行政部门报告；安全事故可以找公安部门等。

在酒店楼梯摔了酒店有没有责任

只要证明酒店没有过错，如果当时你们有人照看醉酒者，而且当时的楼梯不存在明显的缺陷或者设计不合理的话，酒店就是没有责任的。如果当时此人为一个人无人陪同醉酒的情形，服务员未进行及时的帮助或者是楼梯等存在湿滑或者缺少扶手之类的，酒店恐怕就有责任了，具体责任怎么认定需要根据实际的情形。

《中华人民共和国消费者权益保护法》

第七条消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。

消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。

第八条消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。

第九条消费者享有自主选择商品或者服务的权利。

消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。

消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。

第十条消费者享有公平交易的权利。

消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

第十一条消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。