遗产保管人侵吞遗产的处理的方式：当事人可以自行协商处理。若当事人无法协商一致的，可以向人民法院起诉，人民法院应当就遗产管理人的主观心态、行为方式、造成后果等方面综合考虑，判定其承担相应的民事赔偿责任。

遗产保管人包括哪些

遗产保管人是指被继承人死后留有遗产，根据其指定或继承人约定，对遗产进行管理的人。根据相关法律规定，自然人可以依法立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。如果没有指定遗嘱执行人的，继承人应当及时推选遗产管理人。

《中华人民共和国民法典》第一千一百四十七条

遗产管理人应当履行下列职责：

（一）清理遗产并制作遗产清单；

（二）向继承人报告遗产情况；

（三）采取必要措施防止遗产毁损、灭失；

（四）处理被继承人的债权债务；

（五）按照遗嘱或者依照法律规定分割遗产；

（六）实施与管理遗产有关的其他必要行为。

第一千一百四十八条

遗产管理人应当依法履行职责，因故意或者重大过失造成继承人、受遗赠人、债权人损害的，应当承担民事责任。

第一千一百五十一条

存有遗产的人，应当妥善保管遗产，任何组织或者个人不得侵吞或者争抢。