欠款工程款的借条是合同纠纷，由被告所在地或者合同履行地人民法院管辖。实践中，当事人会在合同履行地人民法院起诉。如果借条中约定履行地，由约定履行地法院管辖；如果没有约定，根据法律规定，合同履行地为接受货币一方即原告所在地。

欠款工程款的借条在本质上是一个合同。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第23条规定，对于因合同纠纷提起的诉讼，由被告所在地或者合同履行地人民法院管辖。实践中为了方便起诉，当事人往往会在合同履行地人民法院起诉。如果欠条中约定履行地则可以去约定履行地的法院起诉，如果没有约定履行地，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第三条规定，合同履行地应为接受货币一方即原告所在地。所以工程款欠条中有约定履行地由约定履行地法院管辖，如果没有约定履行地可以去被告所在地或者原告所在地法院起诉。

欠款工程款该在哪个法院起诉？

欠款工程款的纠纷应当向被告住所地或者合同履行地的人民法院起诉。如果被告住所地和合同履行地不一致，应当向被告住所地的人民法院起诉。在起诉时，应当提供相关的证据，如合同、欠款证明、付款凭证等，以支持自己的诉讼请求。如果双方不能通过协商解决问题，可以考虑通过调解或者诉讼等方式解决纠纷。

总之，欠款工程款的借条本质上是一个合同，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，当事人应当在合同履行地或者被告住所地的人民法院起诉。在起诉时，应当提供相关的证据，如合同、欠款证明、付款凭证等，以支持自己的诉讼请求。如果双方不能通过协商解决问题，可以考虑通过调解或者诉讼等方式解决纠纷。

《中华人民共和国民事诉讼法》第二十三条因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第三条借贷双方就合同履行地未约定或者约定不明确，事后未达成补充协议，按照合同有关条款或者交易习惯仍不能确定的，以接受货币一方所在地为合同履行地。