可以。

1、谁不赡养老人、不支付赡养费，老人就应该起诉谁。

2、已经尽了赡养义务的，是不能起诉的。

3、赡养案件只起诉一个子女是完全可以的。

4、成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

一、老人能要以前的赡养费吗

老人能要以前的赡养费。赡养费是子女在经济上为父母提供必需的生活费用，即承担一定的经济责任，提供必要的经济帮助，给予物质上的费用帮助。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

二、需要给继父母付赡养费吗

继父或者继母和受其抚养教育的继子女间的权利义务关系的，需要给继父母付赡养费，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。根据2021年实施的《民法典》第一千零六十七条规定，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。第一千零七十二条规定，继父母与继子女间，不得虐待或者歧视。继父或者继母和受其抚养教育的继子女间的权利义务关系，适用本法关于父母子女关系的规定。

三、放弃赡养权可以公证吗

放弃赡养权不可以公证，因为子女不赡养老人的行为是犯法的，法律规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。如果成年子女拒绝支付抚养费的，法院可以依法强制执行，以保证权利人的权利得以实现。