一、怎么起诉商家食品卫生问题

1．撰写民事起诉状，收集相关证据材料，向有管辖权的人民法院立案窗口立案；

2．案件被受理后，法院会给一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳诉讼费用，再将银行给的缴费单据拿到法院换票；

3．等待法院通知开庭，一般会发开庭传票的；

4．按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼；

5．开完庭等待判决结果，如对结果不服，自收到判决结果之日起向中级人民法院上诉。

二、起诉商家食品卫生问题的起诉状怎么写

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十四条起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。

三、起诉商家食品卫生问题要多久判决

1．简易程序审理的3个月内结案。

2．普通程序审理的6个月内结案。

案情特别复杂的，可向本院院长申请延长6个月，在不能审结的，再向上级法院申请延长6个月，期内必须审结。

《中华人民共和国民事诉讼法》

第一百五十二条人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，经本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。

《中华人民共和国民事诉讼法》

第一百六十四条人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的，经本院院长批准，可以延长一个月。

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第二编　审判程序 第十三章　简易程序 第一百六十四条　人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的，经本院院长批准，可以延长一个月。