食品经营许可证变更需要以下资料：

1、食品经营许可变更申请书；

2、食品经营许可证正本、副本；

3、与变更食品经营许可事项有关的其他材料；

4、营业执照或者营业执照的预核准通知书；

5、食品生产许可证申请书；

6、个人或单位相关：法人、负责人、委托代理人、投资人的身份证明；

7、房屋产权证明，如果是租赁的话需要有产权证明、房东的身份证明或者是房东企业的相关证明；

8、还有各种生产设备和检验设备的清单，以及管理技术人员名单；

9、质量管理文件。

一、食品经营许可证法人变更流程具体如下：

1、在变更法人的10个工作日内，到原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可；

2、携带食品经营许可变更申请书、食品经营许可证正本、副本、与变更食品经营许可事项有关的其他材料到原发证的食品药品监督管理部门；

3、提交变更申请书，等待审核材料；

4、审核通过，依据领取通知在指定日期领取。

二、食品经营许可证的申请条件如下：

1、符合卫生条件；

2、具有经营设备或者设施；

3、有食品安全管理人员和食品安全制度；

4、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品处理和加工、销售、贮存的场所。

总之，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营者应当妥善保管食品经营许可证，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。

怎么注销食品经营许可证？

注销食品经营许可证的，应当由当事人携带相关材料前往当地工商管理部门进行申请，在审核通过之后即可以注销该许可。我国《食品经营许可管理办法》规定，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续。

《食品经营许可管理办法》第二十八条

申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料：

1、食品经营许可变更申请书；

2、食品经营许可证正本、副本；

3、与变更食品经营许可事项有关的其他材料。